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Plantxa se pare d’un intérieur signé Archipelles, entre audace et élégance

Par KATTIA MENDIGUETTI Publié le 30 juin 2025

Crédits photos : ARCHIPELLES

Résumé pour les décideurs

À Boulogne-Billancourt, le bistrot Plantxa a subi une transformation complète orchestrée par l’agence Archipelles. En seulement six semaines, un budget serré a permis de redéfinir l'espace tout en préservant l'esprit convivial du lieu. L'ambition était de revoir la décoration et la fonctionnalité, en intégrant une touche latine distinctive. La grande tablée remplace le bar traditionnel, favorisant les échanges, tandis que la cuisine et les éléments décoratifs sont entièrement repensés pour offrir une ambiance à la fois chaleureuse et raffinée.

Hélène Paoli, fondatrice d’Archipelles, a insufflé une atmosphère festive avec l’ajout de couleurs vives et de textures variées, telles que des mosaïques et des murs en trompe-l’œil. Les équipements existants ont été restaurés pour réduire les coûts, tout en modernisant l’endroit avec des éléments de design contemporain. La nouvelle façade se compose d’une large vitrine qui s’ouvre, offrant une ambiance accueillante, essentielle pour attirer la clientèle dans cette rue résidentielle, tout en conservant l’essence d’un bistrot moderne.

Foire aux questions pour décideurs

Quel est l'objectif principal de la rénovation de Plantxa ?
Le but était de moderniser le bistrot en ajoutant une touche latine tout en préservant son esprit convivial et fonctionnel.

Comment l’agence Archipelles a-t-elle réussi à respecter un budget serré ?
Ils ont conservé et rénové des équipements existants, n’investissant que dans les éléments indispensables pour maîtriser les coûts.

Quelles sont les nouvelles caractéristiques notables du design intérieur ?
Le lieu présente des murs décoratifs en trompe-l'œil, des chaises Kartell modernes, et un sol en mosaïque aléatoire, créant une atmosphère vivante et accueillante.

À Boulogne-Billancourt, Plantxa s’impose comme un bistrot contemporain à l’identité marquée, teinté d’influences d’Amérique Latine. Premier restaurant lancé par Juan Arbelaez après sa participation à Top Chef, l’adresse accueille jusqu’à 32 couverts et propose une carte évolutive, pensée comme une ardoise vivante. Pour accompagner cette cuisine en mouvement, l’agence d’architecture intérieure Archipelles signe une réhabilitation complète des lieux et mise sur une décoration audacieusement colorée, à l’image de l’esprit du chef

Entre lignes inspirées et atmosphère travaillée, Archipelles donne le ton chez Plantxa

À Boulogne-Billancourt, Plantxa fait peau neuve sans renier son esprit bistrot. L’agence Archipelles relève le défi d’une rénovation complète en six semaines, budget serré et fêtes incluses. Objectif : plus de raffinement, une touche latine assumée, et une ambiance entre bar à tapas et bistrot de marché. Le grand bar disparaît au profit d’une grande tablée conviviale, la cuisine est entièrement repensée, et la décoration se fait vive et chaleureuse — à l’image du chef Juan Arbelaez

Une ambiance solaire et métissée

Hélène Paoli, fondatrice de l’agence Archipelles, insuffle à Plantxa une atmosphère colorée et festive, portée par un sol en mosaïque aléatoire mêlant inspirations latino-américaines et parisiennes. La découverte de murs rouges et orangés en bon état a enrichi la palette, dialoguant harmonieusement avec les briques existantes. Un second mur a été restauré et sublimé par une peinture décorative trompe-l’œil. Côté mobilier, des chaises Kartell remplacent les anciennes assises, tandis qu’une grande table sur mesure, aux pieds dépareillés et plateau bleu, signe la convivialité du lieu.

Fluidité et fonctionnalité en cuisine comme en salle

« L’une des difficultés a été de créer une zone de préparation pour les boissons et les cafés, sans recourir à un bar encombrant. La solution ? Aménager cette grande zone de préparation attenante à la banquette orange. C’est venu faire le lien. Discrètement placée, elle structure l’espace sans le surcharger », explique Hélène Paoli.

Pour maîtriser le budget, un cuisiniste a évalué les équipements existants, conservant et rénovant les inox après nettoyage et remise en état en atelier, ne remplaçant que les éléments indispensables.

La façade a été entièrement repensée en deux parties : une porte d’accès et une large vitrine accordéon, qui s’ouvre en grand l’été. Un store bleu profond apporte une touche de modernité tout en assurant une bonne visibilité dans cette rue résidentielle.

Un travail de précision dans chaque élément

Les chaises et les trois suspensions au-dessus de la table d’hôte sont signées Kartell, tandis que les coussins viennent de la marque Haomy. Les banquettes en tissu JAB ont été confectionnées sur mesure par un tapissier, et le sol en céramique provient de la maison italienne Ceramica Vogue. Pour l’éclairage, les néons sont signés Seletti, tandis que les autres luminaires, intérieurs comme extérieurs, sont choisis chez Zangra. Les plans de travail ont été conçus par Le Pavé.

Les toilettes, conçues par Trone, jouent sur un contraste subtil : un bleu profond d’un côté, un corail doux de l’autre. Peintures bleu intense et céramique blanche se combinent pour créer une ambiance cosy, plus intimiste que la salle principale baignée de lumière

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Agence Archipelles fondée par Hélène Paoli